Uspješno je prethodnog vikenda, dana 19.11. završen NAPREDNI nivo treninga za senzoričare meda.Organizatori treninga su Pčelarsko društvo ”Nektar” Tuzla i JU Veterinarskog zavoda Tuzla.Istom je prisustvovalo 40 polaznika iz Bosne i Hercegovine te država regije (Hrvatska, Srbija).Koncept, cilj i vizija treninga je da:– osposobi osobe za detekciju botaničkog porijekla meda;
– osposobi osobe za naknadnu kontrolu kvaliteta meda;
– približi značaj senzorne procjene u ukupnoj performansi kvalitete;
– testira čula polaznika;
– detektovanje značajnosti različitih vrsta s obzirom na geografsko porijeklo testiranih uzoraka i flore tog područja;
– prezentuje korelaciju ostalih parametara kvalitete sa senzornom ocjenom uzorka.
Organizatori treninga svjesni značaja adekvatnog označavanja meda, prepoznavanja patvorina, konzistentnog i objektivnog ocjenjivanja kvalitete meda ovakav vid edukacije promicati će i njegovati, a sve s ciljem podrške pčelarima i zaštite potrošača.Treneri su bili:
MA Selma Kunić, dipl.ing.teh.
mr. prim hemije, Mersiha Kopačić – Hodžić, dipl. ing. hemije
Hvala našim suoorganizatorima i svim polaznicima na ovakvom odzivu i prepoznavanju bitnosti edukacje ovog tipa.
